包装与食品机械
包裝與食品機械
포장여식품궤계
PACKAGING AND FOOD MACHINERY
2008年
3期
1-6
,共6页
段纯明%董海洲%侯汉学%王强
段純明%董海洲%侯漢學%王彊
단순명%동해주%후한학%왕강
玉米蛋白粉%玉米醇溶蛋白%提取%中心组合设计
玉米蛋白粉%玉米醇溶蛋白%提取%中心組閤設計
옥미단백분%옥미순용단백%제취%중심조합설계
玉米醇溶蛋白膜是一种绿色包装,它具有良好的阻气性、阻油性、保香性、防湿性和防紫外线性.可食性及生物降解薄膜或包装材料的制造能增加它的商业价值,使其在食品、化工、医药和生物降解包装材料等方面有着诱人的应用前景.本研究从玉米蛋白粉中提取醇溶蛋白,并建立了玉米醇溶蛋白提取量的快速检测方法,在单因素的基础上采用中心组合设计方法,确定了玉米醇溶蛋白的最佳提取工艺条件:乙醇浓度80%,提取温度57.9℃,液料比(ml/g)9.25.浸提时间122min.
玉米醇溶蛋白膜是一種綠色包裝,它具有良好的阻氣性、阻油性、保香性、防濕性和防紫外線性.可食性及生物降解薄膜或包裝材料的製造能增加它的商業價值,使其在食品、化工、醫藥和生物降解包裝材料等方麵有著誘人的應用前景.本研究從玉米蛋白粉中提取醇溶蛋白,併建立瞭玉米醇溶蛋白提取量的快速檢測方法,在單因素的基礎上採用中心組閤設計方法,確定瞭玉米醇溶蛋白的最佳提取工藝條件:乙醇濃度80%,提取溫度57.9℃,液料比(ml/g)9.25.浸提時間122min.
옥미순용단백막시일충록색포장,타구유량호적조기성、조유성、보향성、방습성화방자외선성.가식성급생물강해박막혹포장재료적제조능증가타적상업개치,사기재식품、화공、의약화생물강해포장재료등방면유착유인적응용전경.본연구종옥미단백분중제취순용단백,병건립료옥미순용단백제취량적쾌속검측방법,재단인소적기출상채용중심조합설계방법,학정료옥미순용단백적최가제취공예조건:을순농도80%,제취온도57.9℃,액료비(ml/g)9.25.침제시간122min.
