国外畜牧学-猪与禽
國外畜牧學-豬與禽
국외축목학-저여금
PIGS AND POULTRY
2010年
6期
65-67
,共3页
杂交%肉鸡%肌肉%粗蛋白%脂肪
雜交%肉鷄%肌肉%粗蛋白%脂肪
잡교%육계%기육%조단백%지방
肌肉粗蛋白、脂肪含量对肌肉的品质有影响,不同品种、不同性别、不同日龄、不同部位、不同饲养方式肌肉粗蛋白、脂肪含量均不同,通过试验,白羽肉鸡肌肉粗蛋白含量高于麻鸡,麻羽肉鸡肌肉脂肪含量高于白羽肉鸡.
肌肉粗蛋白、脂肪含量對肌肉的品質有影響,不同品種、不同性彆、不同日齡、不同部位、不同飼養方式肌肉粗蛋白、脂肪含量均不同,通過試驗,白羽肉鷄肌肉粗蛋白含量高于痳鷄,痳羽肉鷄肌肉脂肪含量高于白羽肉鷄.
기육조단백、지방함량대기육적품질유영향,불동품충、불동성별、불동일령、불동부위、불동사양방식기육조단백、지방함량균불동,통과시험,백우육계기육조단백함량고우마계,마우육계기육지방함량고우백우육계.
