安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
11期
6385-6386,6470
,共3页
金红星%田楠%成文玉%杨希寅
金紅星%田楠%成文玉%楊希寅
금홍성%전남%성문옥%양희인
γ-氨基丁酸%微生物%发酵
γ-氨基丁痠%微生物%髮酵
γ-안기정산%미생물%발효
γ-氨基丁酸是一种用于医药、食品中的新型功能性因子,由于化学合成法和植物富集法具有明显的缺点,因此微生物发酵合成γ-氨基丁酸成为目前研究的热点.该研究论述了产GABA的微生物、其培养基优化和诱变育种以及谷氨酸脱羧酶基因的研究进展.
γ-氨基丁痠是一種用于醫藥、食品中的新型功能性因子,由于化學閤成法和植物富集法具有明顯的缺點,因此微生物髮酵閤成γ-氨基丁痠成為目前研究的熱點.該研究論述瞭產GABA的微生物、其培養基優化和誘變育種以及穀氨痠脫羧酶基因的研究進展.
γ-안기정산시일충용우의약、식품중적신형공능성인자,유우화학합성법화식물부집법구유명현적결점,인차미생물발효합성γ-안기정산성위목전연구적열점.해연구논술료산GABA적미생물、기배양기우화화유변육충이급곡안산탈최매기인적연구진전.
