中国现代医生
中國現代醫生
중국현대의생
CHINA MODERN DOCTOR
2007年
7期
79,43
,共2页
餐饮单位%餐饮具%消毒效果%纸片%培养%大肠菌群
餐飲單位%餐飲具%消毒效果%紙片%培養%大腸菌群
찬음단위%찬음구%소독효과%지편%배양%대장균군
2003年、2005年济南市槐荫区大型餐饮单位使用中餐具消毒效果合格率都高于中小型餐饮单位,这与各个单位管理制度、管理水平的差异有直接关系.因此,卫生监督部门应该提高餐饮单位准入条件,严把开业关,加强餐饮行业经营性监督检查,把提高各餐饮单位卫生制度的制订和落实,进一步配备完善餐具清洗、消毒、保洁卫生设施,加强从业人员的卫生意识、培养良好的个人卫生习惯,强化卫生知识的培训等作为重点内容.这样,有利于进一步提高餐饮单位的卫生水平,从而更好的保障广大群众的身心健康.
2003年、2005年濟南市槐蔭區大型餐飲單位使用中餐具消毒效果閤格率都高于中小型餐飲單位,這與各箇單位管理製度、管理水平的差異有直接關繫.因此,衛生鑑督部門應該提高餐飲單位準入條件,嚴把開業關,加彊餐飲行業經營性鑑督檢查,把提高各餐飲單位衛生製度的製訂和落實,進一步配備完善餐具清洗、消毒、保潔衛生設施,加彊從業人員的衛生意識、培養良好的箇人衛生習慣,彊化衛生知識的培訓等作為重點內容.這樣,有利于進一步提高餐飲單位的衛生水平,從而更好的保障廣大群衆的身心健康.
2003년、2005년제남시괴음구대형찬음단위사용중찬구소독효과합격솔도고우중소형찬음단위,저여각개단위관리제도、관리수평적차이유직접관계.인차,위생감독부문응해제고찬음단위준입조건,엄파개업관,가강찬음행업경영성감독검사,파제고각찬음단위위생제도적제정화락실,진일보배비완선찬구청세、소독、보길위생설시,가강종업인원적위생의식、배양량호적개인위생습관,강화위생지식적배훈등작위중점내용.저양,유리우진일보제고찬음단위적위생수평,종이경호적보장엄대군음적신심건강.
