植物油脂脂肪酸组成及位置分布研究进展
식물유지지방산조성급위치분포연구진전
Research advance in composition of fatty acid and distribution of triglyceride in plant oil
  • 万方数据
    粮食与油脂 양식여유지
    CEREALS & OILS
    2011年 3期 4-6 ,共3页

    周文化%郑仕宏%蒋爱民

    주문화%정사굉%장애민

    植物油%脂肪酸%甘油三酯 植物油%脂肪痠%甘油三酯
    식물유%지방산%감유삼지
    天然甘油三酯很少含有三个相同酰化脂肪酸,而由多种不同脂肪酸组成.该文对天然植物油脂油样预处理技术和测定方法及手段进行综述,同时对甘油三酯脂肪酸位置分布与油脂理化性质关系进行分析.
    천연감유삼지흔소함유삼개상동선화지방산,이유다충불동지방산조성.해문대천연식물유지유양예처리기술화측정방법급수단진행종술,동시대감유삼지지방산위치분포여유지이화성질관계진행분석.
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