芝麻木脂素研究进展
지마목지소연구진전
Research progress on sesame lignans
  • 万方数据
    粮食与油脂 양식여유지
    CEREALS & OILS
    2012年 6期 1-6 ,共6页

    陈凤香%曹文明%曹国武%薛斌%袁超%曹洁

    진봉향%조문명%조국무%설빈%원초%조길

    芝麻%木脂素%功能性食品 芝痳%木脂素%功能性食品
    지마%목지소%공능성식품
    芝麻木脂素类物具有优越抗氧化性和多种生理功能,在食品、化妆品及医药等领域具有良好应用前景.该文综述芝麻木脂素类物及其化学结构、生理功能、含量及相互转化、提取、检测方法；以期为芝麻木脂素产品开发利用提供参考.
    지마목지소류물구유우월항양화성화다충생리공능,재식품、화장품급의약등영역구유량호응용전경.해문종술지마목지소류물급기화학결구、생리공능、함량급상호전화、제취、검측방법；이기위지마목지소산품개발이용제공삼고.
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