中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2012年
7期
75-78
,共4页
油茶饼%茶皂素%水解抑制%除酶%浸提
油茶餅%茶皂素%水解抑製%除酶%浸提
유다병%다조소%수해억제%제매%침제
研究了水浸法提取茶皂素的浸提工艺.利用除酶剂苯甲酸钠抑制茶皂素水解,对浸提过程中茶皂素的水解问题进行了初步探讨.采用正交试验法,考察了除酶剂加入量、浸提pH、浸提温度、浸提时间、粒度、料液比、搅拌次数7个因素对茶皂素提取率的影响.结果表明较优浸提条件为:除酶剂加入量0.5％,浸提pH9,浸提温度60℃,浸提时间3h,粒度40目,料液比1∶10,搅拌次数5次.在此条件下,茶皂素提取率为9.18％.
研究瞭水浸法提取茶皂素的浸提工藝.利用除酶劑苯甲痠鈉抑製茶皂素水解,對浸提過程中茶皂素的水解問題進行瞭初步探討.採用正交試驗法,攷察瞭除酶劑加入量、浸提pH、浸提溫度、浸提時間、粒度、料液比、攪拌次數7箇因素對茶皂素提取率的影響.結果錶明較優浸提條件為:除酶劑加入量0.5％,浸提pH9,浸提溫度60℃,浸提時間3h,粒度40目,料液比1∶10,攪拌次數5次.在此條件下,茶皂素提取率為9.18％.
연구료수침법제취다조소적침제공예.이용제매제분갑산납억제다조소수해,대침제과정중다조소적수해문제진행료초보탐토.채용정교시험법,고찰료제매제가입량、침제pH、침제온도、침제시간、립도、료액비、교반차수7개인소대다조소제취솔적영향.결과표명교우침제조건위:제매제가입량0.5％,침제pH9,침제온도60℃,침제시간3h,립도40목,료액비1∶10,교반차수5차.재차조건하,다조소제취솔위9.18％.
