农业机械
農業機械
농업궤계
FARM MACHINERY
2011年
6期
57-61
,共5页
真菌油脂%花生四烯酸%高山被孢霉%安全性
真菌油脂%花生四烯痠%高山被孢黴%安全性
진균유지%화생사희산%고산피포매%안전성
花生四烯酸是人体的必需脂肪酸,具有极高的保健价值,其安全性问题日益受到关注.本文从高山被孢霉菌种的分类、孢子变应原性、产毒性、抑菌作用和花生四烯酸产品的规格、营养价值、毒性、与雌激素受体结合活性、潜在变应原性、基因毒性诸个方面综述了高山被孢霉及其产生的花生四烯酸的安全性问题.
花生四烯痠是人體的必需脂肪痠,具有極高的保健價值,其安全性問題日益受到關註.本文從高山被孢黴菌種的分類、孢子變應原性、產毒性、抑菌作用和花生四烯痠產品的規格、營養價值、毒性、與雌激素受體結閤活性、潛在變應原性、基因毒性諸箇方麵綜述瞭高山被孢黴及其產生的花生四烯痠的安全性問題.
화생사희산시인체적필수지방산,구유겁고적보건개치,기안전성문제일익수도관주.본문종고산피포매균충적분류、포자변응원성、산독성、억균작용화화생사희산산품적규격、영양개치、독성、여자격소수체결합활성、잠재변응원성、기인독성제개방면종술료고산피포매급기산생적화생사희산적안전성문제.
