CAJ | 학술논문

采集135个牛胴体眼肌样本,参照中国牛肉质量标准的大理石图版,由3人评定小组评定出每一个样本的大理石花纹等级,再用数码相机采集每一个样本的数字图像.用图像处理技术对每一幅图像进行降噪、分割等处理,提取出牛肉大理石花纹,并计算出牛肉大理石花纹的面积比率、总脂肪颗粒数和大小脂肪颗粒数；然后用变尺度的方法,测定出每个牛肉大理石花纹样本图像的计盒维数和信息维数；以这些参数为基础,分别建立牛肉大理石花纹等级判定的多元线性模型和多元多项式模型.实验结果表明,利用多元线性模型和多元多项式模型判定牛肉大理石花纹等级,预测正确率分别为75％和87.5％.
채집135개우동체안기양본,삼조중국우육질량표준적대리석도판,유3인평정소조평정출매일개양본적대리석화문등급,재용수마상궤채집매일개양본적수자도상.용도상처리기술대매일폭도상진행강조、분할등처리,제취출우육대리석화문,병계산출우육대리석화문적면적비솔、총지방과립수화대소지방과립수；연후용변척도적방법,측정출매개우육대리석화문양본도상적계합유수화신식유수；이저사삼수위기출,분별건립우육대리석화문등급판정적다원선성모형화다원다항식모형.실험결과표명,이용다원선성모형화다원다항식모형판정우육대리석화문등급,예측정학솔분별위75％화87.5％.