微生物学通报
微生物學通報
미생물학통보
MICROBIOLOGY
2008年
4期
623-628
,共6页
高鹏飞%李妍%赵文静%陈霞%崔景丽%张磊%张和平
高鵬飛%李妍%趙文靜%陳霞%崔景麗%張磊%張和平
고붕비%리연%조문정%진하%최경려%장뢰%장화평
干酪乳杆菌%营养%增殖培养基%优化
榦酪乳桿菌%營養%增殖培養基%優化
간락유간균%영양%증식배양기%우화
Lactobacillus casei Zhang 是一株分离自传统酸马奶中的益生菌.本文研究了不同碳源、氮源、碳氮比例、微量元素及缓冲盐对 Lactobacillus casei Zhang 增殖培养的效果,并采用响应面法对优选的碳源、氮源和缓冲盐类的组成含量进行优化,得到 Lactobacillus casei Zhang 的增殖培养基为:葡萄糖20.9 g/L、大豆蛋白胨10.45 g/L、酵母粉10.45 g/L、K2HPO4 3.5 g/L、醋酸钠14.6 g/L、柠檬酸钠2.3 g/L、MgSO4·7H2O 1 g/L,MnSO4·5H2O 54 mg/L、CuSO4·5H2O 10 mg/L、吐温80为1 g/L.Lactobacillus casei Zhang 在此增殖培养基中经37℃ 18 h培养活茵数可达到4.78×109 CFU/mL,比在MRS中(4.8×108 CFU/mL)提高近10倍.
Lactobacillus casei Zhang 是一株分離自傳統痠馬奶中的益生菌.本文研究瞭不同碳源、氮源、碳氮比例、微量元素及緩遲鹽對 Lactobacillus casei Zhang 增殖培養的效果,併採用響應麵法對優選的碳源、氮源和緩遲鹽類的組成含量進行優化,得到 Lactobacillus casei Zhang 的增殖培養基為:葡萄糖20.9 g/L、大豆蛋白胨10.45 g/L、酵母粉10.45 g/L、K2HPO4 3.5 g/L、醋痠鈉14.6 g/L、檸檬痠鈉2.3 g/L、MgSO4·7H2O 1 g/L,MnSO4·5H2O 54 mg/L、CuSO4·5H2O 10 mg/L、吐溫80為1 g/L.Lactobacillus casei Zhang 在此增殖培養基中經37℃ 18 h培養活茵數可達到4.78×109 CFU/mL,比在MRS中(4.8×108 CFU/mL)提高近10倍.
Lactobacillus casei Zhang 시일주분리자전통산마내중적익생균.본문연구료불동탄원、담원、탄담비례、미량원소급완충염대 Lactobacillus casei Zhang 증식배양적효과,병채용향응면법대우선적탄원、담원화완충염류적조성함량진행우화,득도 Lactobacillus casei Zhang 적증식배양기위:포도당20.9 g/L、대두단백동10.45 g/L、효모분10.45 g/L、K2HPO4 3.5 g/L、작산납14.6 g/L、저몽산납2.3 g/L、MgSO4·7H2O 1 g/L,MnSO4·5H2O 54 mg/L、CuSO4·5H2O 10 mg/L、토온80위1 g/L.Lactobacillus casei Zhang 재차증식배양기중경37℃ 18 h배양활인수가체도4.78×109 CFU/mL,비재MRS중(4.8×108 CFU/mL)제고근10배.
