卫生研究
衛生研究
위생연구
JOURNAL OF HYGIENE RESEARCH
2008年
3期
383-384
,共2页
王君%罗雪云%田惠光%王竹天
王君%囉雪雲%田惠光%王竹天
왕군%라설운%전혜광%왕죽천
酶%食品添加剂%食品微生物
酶%食品添加劑%食品微生物
매%식품첨가제%식품미생물
目的 规范中国食品用酶制剂的管理,更好地保护消费者健康,促进食品贸易,适应经济发展需求.方法 分析CAC、欧盟、加拿大、美国、德国等国际组织及国家有关食品用酶制剂的管理资料,并与我国食品用酶制剂的管理进行对比,同时对国内酶制剂生产企业展开调查,提出规范我国食品用酶制剂管理的建议.结果 多数国家,国际组织对食品用酶制剂的安全性评价、生产、质量规格等方面有规范的管理,对中国酶制剂生产企业的调查显示食品用酶制剂的命名及来源等欠规范.结论 在中国,食品用酶制剂列入加工助剂的管理范畴更合理,并需要从建立健全相关法规标准、规范命名等方面规范管理.
目的 規範中國食品用酶製劑的管理,更好地保護消費者健康,促進食品貿易,適應經濟髮展需求.方法 分析CAC、歐盟、加拿大、美國、德國等國際組織及國傢有關食品用酶製劑的管理資料,併與我國食品用酶製劑的管理進行對比,同時對國內酶製劑生產企業展開調查,提齣規範我國食品用酶製劑管理的建議.結果 多數國傢,國際組織對食品用酶製劑的安全性評價、生產、質量規格等方麵有規範的管理,對中國酶製劑生產企業的調查顯示食品用酶製劑的命名及來源等欠規範.結論 在中國,食品用酶製劑列入加工助劑的管理範疇更閤理,併需要從建立健全相關法規標準、規範命名等方麵規範管理.
목적 규범중국식품용매제제적관리,경호지보호소비자건강,촉진식품무역,괄응경제발전수구.방법 분석CAC、구맹、가나대、미국、덕국등국제조직급국가유관식품용매제제적관리자료,병여아국식품용매제제적관리진행대비,동시대국내매제제생산기업전개조사,제출규범아국식품용매제제관리적건의.결과 다수국가,국제조직대식품용매제제적안전성평개、생산、질량규격등방면유규범적관리,대중국매제제생산기업적조사현시식품용매제제적명명급래원등흠규범.결론 재중국,식품용매제제렬입가공조제적관리범주경합리,병수요종건립건전상관법규표준、규범명명등방면규범관리.
