食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2008年
12期
385-388
,共4页
肖有明%刘红%陈红兵%高金燕
肖有明%劉紅%陳紅兵%高金燕
초유명%류홍%진홍병%고금연
鲤鱼%小清蛋白%离子交换层析%纯化%过敏原
鯉魚%小清蛋白%離子交換層析%純化%過敏原
리어%소청단백%리자교환층석%순화%과민원
以普通鲤鱼为材料,采用磷酸盐粗提、及离子交换层析的方法,纯化出鲤鱼中主要过敏原--鲤鱼小清蛋白.结果显示,采用阴离子交换层析方法制取的鲤鱼小清蛋白纯度达90%以上,该方法为过敏原鲤鱼小清蛋白的分离研究提供了可行的实验参数.
以普通鯉魚為材料,採用燐痠鹽粗提、及離子交換層析的方法,純化齣鯉魚中主要過敏原--鯉魚小清蛋白.結果顯示,採用陰離子交換層析方法製取的鯉魚小清蛋白純度達90%以上,該方法為過敏原鯉魚小清蛋白的分離研究提供瞭可行的實驗參數.
이보통리어위재료,채용린산염조제、급리자교환층석적방법,순화출리어중주요과민원--리어소청단백.결과현시,채용음리자교환층석방법제취적리어소청단백순도체90%이상,해방법위과민원리어소청단백적분리연구제공료가행적실험삼수.
