晋中学院学报
晉中學院學報
진중학원학보
JOURNAL OF JINZHONG UNIVERSITY
2009年
3期
68-70
,共3页
SU Yan-ling%苏艳玲%郝更新%赵红梅
SU Yan-ling%囌豔玲%郝更新%趙紅梅
SU Yan-ling%소염령%학경신%조홍매
果胶%柑橘皮%提取方法%纤维素酶
果膠%柑橘皮%提取方法%纖維素酶
과효%감귤피%제취방법%섬유소매
本试验采用酶法提取柑橘皮果胶,研究了温度、加酶量、料液比及提取时间对提取率的影响.结果表明,在pH4.6的磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液的提取效果最佳,其最佳提取条件为:温度为37℃、加酶量0.1 U/g、料液比1:20、提取时间4 h,其提取率达到了6.109%.
本試驗採用酶法提取柑橘皮果膠,研究瞭溫度、加酶量、料液比及提取時間對提取率的影響.結果錶明,在pH4.6的燐痠氫二鈉-檸檬痠緩遲液的提取效果最佳,其最佳提取條件為:溫度為37℃、加酶量0.1 U/g、料液比1:20、提取時間4 h,其提取率達到瞭6.109%.
본시험채용매법제취감귤피과효,연구료온도、가매량、료액비급제취시간대제취솔적영향.결과표명,재pH4.6적린산경이납-저몽산완충액적제취효과최가,기최가제취조건위:온도위37℃、가매량0.1 U/g、료액비1:20、제취시간4 h,기제취솔체도료6.109%.
