CAJ | 학술논문

目的:分析农产品生产中的危害因素,提出有效的控制措施,以保障食品生产安全,提高农业种植效益.方法:调查农产品生产过程中的危害因素,针对危害因素提出控制措施,并对控制前后的经济效益进行比较与评估.通过设立实验组和对照组,开展农产品及相关环境中有机磷、有机氯、重金属、食源性微生物、硝酸盐的监测,实验组采取教育培训,指导科学用药,倡导使用有机肥,测土配方施肥,选择优质土壤、水源等方式,对农产品的生产方式实施干预和控制.结果:采取控制措施的实验组中的蔬菜、大米、菜油和豆类中12种有机磷的检出率明显比对照组低,而且对照组的蔬菜中检出了明令禁止使用的甲胺磷和甲基对硫磷;重金属铅、镉染污较轻,两组比较无显著性差异;土壤、水中的HCH、DDT的检出率,对照组高于实验组,且以猪肉中有机氟残留量最高;以硝酸盐含量的测定值间接评价化肥的使用量,其超标率达33%,以叶菜的超标最为严重;食品中生肉,水产品、禽蛋均检出致病性微生物,检出率达23.2%.经济效益的比较分析得出,实验组的经济效益明显高于对照组.结论:对多种农副产品的多种危害因素进行分析,然后有针对性地提出控制措施,并对实验组和对照组控制前后农产品生产安全性进行综合评价,最终得出实验组在经济效益,社会效益和环境生态效益方面都要明显高于未采取措施的对照组,因此,应加大推广种植面积.
목적:분석농산품생산중적위해인소,제출유효적공제조시,이보장식품생산안전,제고농업충식효익.방법:조사농산품생산과정중적위해인소,침대위해인소제출공제조시,병대공제전후적경제효익진행비교여평고.통과설립실험조화대조조,개전농산품급상관배경중유궤린、유궤록、중금속、식원성미생물、초산염적감측,실험조채취교육배훈,지도과학용약,창도사용유궤비,측토배방시비,선택우질토양、수원등방식,대농산품적생산방식실시간예화공제.결과:채취공제조시적실험조중적소채、대미、채유화두류중12충유궤린적검출솔명현비대조조저,이차대조조적소채중검출료명령금지사용적갑알린화갑기대류린;중금속연、력염오교경,량조비교무현저성차이;토양、수중적HCH、DDT적검출솔,대조조고우실험조,차이저육중유궤불잔류량최고;이초산염함량적측정치간접평개화비적사용량,기초표솔체33%,이협채적초표최위엄중;식품중생육,수산품、금단균검출치병성미생물,검출솔체23.2%.경제효익적비교분석득출,실험조적경제효익명현고우대조조.결론:대다충농부산품적다충위해인소진행분석,연후유침대성지제출공제조시,병대실험조화대조조공제전후농산품생산안전성진행종합평개,최종득출실험조재경제효익,사회효익화배경생태효익방면도요명현고우미채취조시적대조조,인차,응가대추엄충식면적.