食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
3期
109-112
,共4页
多金属氧酸盐%交替沉积%抗坏血酸%电化学检测
多金屬氧痠鹽%交替沉積%抗壞血痠%電化學檢測
다금속양산염%교체침적%항배혈산%전화학검측
采用交替沉积方法将硅钨酸和聚电解质PAA固定在空白玻碳电极上制得硅钨酸修饰电极,通过循环伏安法研究该电极对抗坏血酸的电催化化作用,结果表明,响应电流达到95％时所需时间小于3s,响应电流与抗坏血酸浓度在1.33×10-4 mol/L～3.99× 10-3 mol/L浓度范围内呈线性关系,I/μA=-0.025 2c/(mmol/L)-0.125,相关系数R2=0.993 1,在此范围内可对水果中抗坏血酸的含量进行测定.该电极制备简单、响应快、灵敏度高、检测限低,对水果中抗坏血酸具有很好的检测效果.
採用交替沉積方法將硅鎢痠和聚電解質PAA固定在空白玻碳電極上製得硅鎢痠脩飾電極,通過循環伏安法研究該電極對抗壞血痠的電催化化作用,結果錶明,響應電流達到95％時所需時間小于3s,響應電流與抗壞血痠濃度在1.33×10-4 mol/L～3.99× 10-3 mol/L濃度範圍內呈線性關繫,I/μA=-0.025 2c/(mmol/L)-0.125,相關繫數R2=0.993 1,在此範圍內可對水果中抗壞血痠的含量進行測定.該電極製備簡單、響應快、靈敏度高、檢測限低,對水果中抗壞血痠具有很好的檢測效果.
채용교체침적방법장규오산화취전해질PAA고정재공백파탄전겁상제득규오산수식전겁,통과순배복안법연구해전겁대항배혈산적전최화화작용,결과표명,향응전류체도95％시소수시간소우3s,향응전류여항배혈산농도재1.33×10-4 mol/L～3.99× 10-3 mol/L농도범위내정선성관계,I/μA=-0.025 2c/(mmol/L)-0.125,상관계수R2=0.993 1,재차범위내가대수과중항배혈산적함량진행측정.해전겁제비간단、향응쾌、령민도고、검측한저,대수과중항배혈산구유흔호적검측효과.
