CAJ | 학술논문

将从优质烤烟叶上分离筛选得到的微生物茵Yu-1接种于灭菌后的低次烤烟碎片上，在28℃下发酵6d。测定了发酵前后烟叶碎片的化学成分，结果表明，发酵后的烟叶碎片中的可溶性还原糖含量明显降低，同时有机酸性成分增多，酸值提高。用发酵烟叶碎片提取物进行了卷烟加香评吸试验，结果显示：与未发酵的相比，发酵烤烟碎片的提取物能显著降低卷烟的刺激性，掩盖杂气，改善吸味。
장종우질고연협상분리사선득도적미생물인Yu-1접충우멸균후적저차고연쇄편상，재28℃하발효6d。측정료발효전후연협쇄편적화학성분，결과표명，발효후적연협쇄편중적가용성환원당함량명현강저，동시유궤산성성분증다，산치제고。용발효연협쇄편제취물진행료권연가향평흡시험，결과현시：여미발효적상비，발효고연쇄편적제취물능현저강저권연적자격성，엄개잡기，개선흡미。