西北农林科技大学学报（自然科学版）
西北農林科技大學學報（自然科學版）
서북농림과기대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF NORTHWEST SCI-TECH UNIVERSITY OF AGRICULTURE AND FORESTRY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2008年
3期
197-202
,共6页
姚增玉%李科友%赵忠%马希汉
姚增玉%李科友%趙忠%馬希漢
요증옥%리과우%조충%마희한
山杏种皮%黑色素%金属结合%电位滴定%红外光谱
山杏種皮%黑色素%金屬結閤%電位滴定%紅外光譜
산행충피%흑색소%금속결합%전위적정%홍외광보
[目的]研究山杏种皮黑色素与Cu2+和Zn2+络合的相关性质,为山杏种皮黑色素以及其他植物黑色素的开发利用提供依据.[方法]采用电位滴定、紫外一可见光差示吸收光谱和红外光谱对山杏种皮黑色素与Cu2+和Zn2+的络合物进行分析.[结果]Cu2+和Zn2+与山杏种皮黑色素络合后,均能促进山杏种皮黑色素酸性位点的去质子化作用,但Cu2+的促进作用更强,结合更为牢固;随pH值升高,山杏种皮黑色素中解离出的络合位点增多,络合Cu2+能力增强.[结论]Cu2+和Zn2+主要与山杏种皮黑色素中羰基发生络合作用,氨基和羟基参与了络合.
[目的]研究山杏種皮黑色素與Cu2+和Zn2+絡閤的相關性質,為山杏種皮黑色素以及其他植物黑色素的開髮利用提供依據.[方法]採用電位滴定、紫外一可見光差示吸收光譜和紅外光譜對山杏種皮黑色素與Cu2+和Zn2+的絡閤物進行分析.[結果]Cu2+和Zn2+與山杏種皮黑色素絡閤後,均能促進山杏種皮黑色素痠性位點的去質子化作用,但Cu2+的促進作用更彊,結閤更為牢固;隨pH值升高,山杏種皮黑色素中解離齣的絡閤位點增多,絡閤Cu2+能力增彊.[結論]Cu2+和Zn2+主要與山杏種皮黑色素中羰基髮生絡閤作用,氨基和羥基參與瞭絡閤.
[목적]연구산행충피흑색소여Cu2+화Zn2+락합적상관성질,위산행충피흑색소이급기타식물흑색소적개발이용제공의거.[방법]채용전위적정、자외일가견광차시흡수광보화홍외광보대산행충피흑색소여Cu2+화Zn2+적락합물진행분석.[결과]Cu2+화Zn2+여산행충피흑색소락합후,균능촉진산행충피흑색소산성위점적거질자화작용,단Cu2+적촉진작용경강,결합경위뢰고;수pH치승고,산행충피흑색소중해리출적락합위점증다,락합Cu2+능력증강.[결론]Cu2+화Zn2+주요여산행충피흑색소중탄기발생락합작용,안기화간기삼여료락합.
