饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2010年
2期
12-14
,共3页
王超萍%潘爱珍%司振军%曾清平
王超萍%潘愛珍%司振軍%曾清平
왕초평%반애진%사진군%증청평
低温变相负压浸提%榴芽茶饮料%提取
低溫變相負壓浸提%榴芽茶飲料%提取
저온변상부압침제%류아다음료%제취
采用低温变相负压浸提技术,提取榴芽叶中滋味鲜爽、浓郁醇和的香气物质,达到榴芽叶中易挥发物质(香气物质)与非挥发物质分离的目的,解决了传统工艺中香气物质在高温中易挥发的难题.研制的榴芽茶饮料香味独特,是一种天然、清凉、解渴的绿色饮品.
採用低溫變相負壓浸提技術,提取榴芽葉中滋味鮮爽、濃鬱醇和的香氣物質,達到榴芽葉中易揮髮物質(香氣物質)與非揮髮物質分離的目的,解決瞭傳統工藝中香氣物質在高溫中易揮髮的難題.研製的榴芽茶飲料香味獨特,是一種天然、清涼、解渴的綠色飲品.
채용저온변상부압침제기술,제취류아협중자미선상、농욱순화적향기물질,체도류아협중역휘발물질(향기물질)여비휘발물질분리적목적,해결료전통공예중향기물질재고온중역휘발적난제.연제적류아다음료향미독특,시일충천연、청량、해갈적록색음품.
