食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2012年
2期
241-244
,共4页
2-苯乙基异硫氰酸酯%1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷%抗肿瘤%分子机制
2-苯乙基異硫氰痠酯%1-異硫氰痠-4-甲磺酰基丁烷%抗腫瘤%分子機製
2-분을기이류청산지%1-이류청산-4-갑광선기정완%항종류%분자궤제
植物化学物的生物学功能研究是食品科学的研究热点之一,来源于十字花科的2-苯乙基异硫氰酸酯和l-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷因具有抗癌功能而倍受关注.该两种异硫氰酸酯能影响细胞Ⅰ相和Ⅱ相酶活性、激活Nrf2-Keap1系统、抑制细胞核因子kb及促进肿瘤细胞凋亡,起到预防癌症的作用.文章综述近年来两种异硫氰酸醋抗肿瘤机制的研究进展及应用前景,为合理开发十字花科植物保健价值提供参考.
植物化學物的生物學功能研究是食品科學的研究熱點之一,來源于十字花科的2-苯乙基異硫氰痠酯和l-異硫氰痠-4-甲磺酰基丁烷因具有抗癌功能而倍受關註.該兩種異硫氰痠酯能影響細胞Ⅰ相和Ⅱ相酶活性、激活Nrf2-Keap1繫統、抑製細胞覈因子kb及促進腫瘤細胞凋亡,起到預防癌癥的作用.文章綜述近年來兩種異硫氰痠醋抗腫瘤機製的研究進展及應用前景,為閤理開髮十字花科植物保健價值提供參攷.
식물화학물적생물학공능연구시식품과학적연구열점지일,래원우십자화과적2-분을기이류청산지화l-이류청산-4-갑광선기정완인구유항암공능이배수관주.해량충이류청산지능영향세포Ⅰ상화Ⅱ상매활성、격활Nrf2-Keap1계통、억제세포핵인자kb급촉진종류세포조망,기도예방암증적작용.문장종술근년래량충이류청산작항종류궤제적연구진전급응용전경,위합리개발십자화과식물보건개치제공삼고.
