农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2012年
11期
34-38,42
,共6页
任海伟%邢超红%张飞%张轶%石进才%唐云
任海偉%邢超紅%張飛%張軼%石進纔%唐雲
임해위%형초홍%장비%장질%석진재%당운
酒糟%纤维素%半纤维素%提取%傅里叶变换红外光谱
酒糟%纖維素%半纖維素%提取%傅裏葉變換紅外光譜
주조%섬유소%반섬유소%제취%부리협변환홍외광보
为了获取酒糟中优质的纤维素和半纤维素组分,采用超声波辅助碱提法进行同步提取.以酒糟为原料,以纤维素得率和半纤维素得率为指标,研究KOH溶液质量分数、浸提温度和超声波时间等因素对纤维素和半纤维素提取效果的影响,通过正交试验优化了提取条件.结果表明,在KOH溶液质量分数为7.5％,浸提温度为55℃,超声波时间为10 min条件下,酒糟中纤维素和半纤维素得率分别为38.72％和26.34％,说明采用超声波辅助碱法分离纤维素和半纤维素的工艺是可行的.傅里叶变换红外光谱分析表明,该工艺所提取的纤维素和半纤维素组分为预期产物,符合其结构特征.
為瞭穫取酒糟中優質的纖維素和半纖維素組分,採用超聲波輔助堿提法進行同步提取.以酒糟為原料,以纖維素得率和半纖維素得率為指標,研究KOH溶液質量分數、浸提溫度和超聲波時間等因素對纖維素和半纖維素提取效果的影響,通過正交試驗優化瞭提取條件.結果錶明,在KOH溶液質量分數為7.5％,浸提溫度為55℃,超聲波時間為10 min條件下,酒糟中纖維素和半纖維素得率分彆為38.72％和26.34％,說明採用超聲波輔助堿法分離纖維素和半纖維素的工藝是可行的.傅裏葉變換紅外光譜分析錶明,該工藝所提取的纖維素和半纖維素組分為預期產物,符閤其結構特徵.
위료획취주조중우질적섬유소화반섬유소조분,채용초성파보조감제법진행동보제취.이주조위원료,이섬유소득솔화반섬유소득솔위지표,연구KOH용액질량분수、침제온도화초성파시간등인소대섬유소화반섬유소제취효과적영향,통과정교시험우화료제취조건.결과표명,재KOH용액질량분수위7.5％,침제온도위55℃,초성파시간위10 min조건하,주조중섬유소화반섬유소득솔분별위38.72％화26.34％,설명채용초성파보조감법분리섬유소화반섬유소적공예시가행적.부리협변환홍외광보분석표명,해공예소제취적섬유소화반섬유소조분위예기산물,부합기결구특정.
