食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2008年
7期
325-327
,共3页
高效液相色谱%腐乳%莫纳可林K
高效液相色譜%腐乳%莫納可林K
고효액상색보%부유%막납가림K
采用Nova-Pak C18色谱柱(150×3.9mm,4μm),水(含0.3%H3PO4):乙醇为流动相,梯度洗脱,流速0.50ml/min,柱温50℃,测定波长(λ)237nm,定量分析腐乳中莫纳可林K,结果显示,酸型和内酯型莫纳可林K分别在0.2～14mg/L时呈线性关系,加样平均回收率分别为89.7%、94.8%,相对标准偏差1.5%～2.9%.
採用Nova-Pak C18色譜柱(150×3.9mm,4μm),水(含0.3%H3PO4):乙醇為流動相,梯度洗脫,流速0.50ml/min,柱溫50℃,測定波長(λ)237nm,定量分析腐乳中莫納可林K,結果顯示,痠型和內酯型莫納可林K分彆在0.2～14mg/L時呈線性關繫,加樣平均迴收率分彆為89.7%、94.8%,相對標準偏差1.5%～2.9%.
채용Nova-Pak C18색보주(150×3.9mm,4μm),수(함0.3%H3PO4):을순위류동상,제도세탈,류속0.50ml/min,주온50℃,측정파장(λ)237nm,정량분석부유중막납가림K,결과현시,산형화내지형막납가림K분별재0.2～14mg/L시정선성관계,가양평균회수솔분별위89.7%、94.8%,상대표준편차1.5%～2.9%.
