食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2009年
1期
120-123
,共4页
程波财%熊凯华%郭亮%刘小青%李晓丽%魏华
程波財%熊凱華%郭亮%劉小青%李曉麗%魏華
정파재%웅개화%곽량%류소청%리효려%위화
脱氧雪腐镰刀菌烯醇%真菌毒素%吸附%生物降解
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇%真菌毒素%吸附%生物降解
탈양설부렴도균희순%진균독소%흡부%생물강해
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol)作为分布最广泛的镰刀霉毒素之一,不但给全球粮食产业造成巨大经济损失,也给人类健康带来潜在威胁.文中对清除脱氧雪腐镰刀菌烯醇的物理、化学和生物方法进行了综述,为在食品中有效控制其水平提供了思路.
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(deoxynivalenol)作為分佈最廣汎的鐮刀黴毒素之一,不但給全毬糧食產業造成巨大經濟損失,也給人類健康帶來潛在威脅.文中對清除脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的物理、化學和生物方法進行瞭綜述,為在食品中有效控製其水平提供瞭思路.
탈양설부렴도균희순(deoxynivalenol)작위분포최엄범적렴도매독소지일,불단급전구양식산업조성거대경제손실,야급인류건강대래잠재위협.문중대청제탈양설부렴도균희순적물리、화학화생물방법진행료종술,위재식품중유효공제기수평제공료사로.
