贮藏温度和包装方式对红富士苹果贮藏效果的影响
저장온도화포장방식대홍부사평과저장효과적영향
Effects of Temperature and Packaging Method on Storability of 'Red Fuji' Apple
  • 万方数据
    农产品加工·学刊 농산품가공·학간
    ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
    2011年 1期 21-23 ,共3页

    赵猛%冯志宏%王春生%李建华%张立新%陈嘉%陈会燕

    조맹%풍지굉%왕춘생%리건화%장립신%진가%진회연

    红富士苹果%温度%包装方式%贮藏品质 紅富士蘋果%溫度%包裝方式%貯藏品質
    홍부사평과%온도%포장방식%저장품질
    以红富士苹果为试材,分别于0 ℃和冰温条件下,研究了不同包装材料及保鲜剂对红富士苹果采后贮藏保鲜期间品质变化的影响.结果表明,在冰温条件下,"微孔保鲜袋+ 高效乙烯吸收剂"和"保鲜袋 + 化学吸收剂"2种贮藏方式效果最好,延缓了果肉硬度及可溶性固形物(TSS)的下降速率,贮藏8个月仍能保持良好的品质.
    이홍부사평과위시재,분별우0 ℃화빙온조건하,연구료불동포장재료급보선제대홍부사평과채후저장보선기간품질변화적영향.결과표명,재빙온조건하,"미공보선대+ 고효을희흡수제"화"보선대 + 화학흡수제"2충저장방식효과최호,연완료과육경도급가용성고형물(TSS)적하강속솔,저장8개월잉능보지량호적품질.
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