天津农业科学
天津農業科學
천진농업과학
TIANJIN AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
2期
30-31
,共2页
周秀锦%周向阳%邵宏宏%郑斌%颜建波%傅谧妮
週秀錦%週嚮暘%邵宏宏%鄭斌%顏建波%傅謐妮
주수금%주향양%소굉굉%정빈%안건파%부밀니
海产品%硼酸%本底
海產品%硼痠%本底
해산품%붕산%본저
了解出口海产品硼酸本底含量,为制定卫生标准和查处市场水产品添加硼酸等化学品提供依据.在捕捞时采集未添加任何物质的鲜活海虾、冻虾和海蜇,用SN/T 0392-95方法测定水产品中的硼酸本底含量.结果显示,海虾类产品中硼酸含量在2.0～5.0 mg· kg-1,沙虾和海蜇类中硼酸含量在5.0～10.0 mg·kg-1.东海渔区海虾类硼酸的本底含量与无公害食品标准存在一定风险,市场调查则暴露出部分样品严重超标,应引起消费者和相关监管部门的重视.
瞭解齣口海產品硼痠本底含量,為製定衛生標準和查處市場水產品添加硼痠等化學品提供依據.在捕撈時採集未添加任何物質的鮮活海蝦、凍蝦和海蜇,用SN/T 0392-95方法測定水產品中的硼痠本底含量.結果顯示,海蝦類產品中硼痠含量在2.0～5.0 mg· kg-1,沙蝦和海蜇類中硼痠含量在5.0～10.0 mg·kg-1.東海漁區海蝦類硼痠的本底含量與無公害食品標準存在一定風險,市場調查則暴露齣部分樣品嚴重超標,應引起消費者和相關鑑管部門的重視.
료해출구해산품붕산본저함량,위제정위생표준화사처시장수산품첨가붕산등화학품제공의거.재포로시채집미첨가임하물질적선활해하、동하화해철,용SN/T 0392-95방법측정수산품중적붕산본저함량.결과현시,해하류산품중붕산함량재2.0～5.0 mg· kg-1,사하화해철류중붕산함량재5.0～10.0 mg·kg-1.동해어구해하류붕산적본저함량여무공해식품표준존재일정풍험,시장조사칙폭로출부분양품엄중초표,응인기소비자화상관감관부문적중시.
