中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2012年
4期
50-53,58
,共5页
菜籽粕%多酚%提取%水酶法%响应曲面法
菜籽粕%多酚%提取%水酶法%響應麯麵法
채자박%다분%제취%수매법%향응곡면법
采用水酶法和响应面设计法对菜饼粕中多酚的提取工艺进行研究.在单因素试验的基础上,选定pH、加酶量、温度和反应时间4个因素,通过响应面分析得到了优化组合条件.最佳工艺条件是:原料粒度80目,液料比25∶1,pH 5.0,加酶量4.3％,温度50℃,时间43 min,此时菜籽多酚得率为6.43 mg/g.
採用水酶法和響應麵設計法對菜餅粕中多酚的提取工藝進行研究.在單因素試驗的基礎上,選定pH、加酶量、溫度和反應時間4箇因素,通過響應麵分析得到瞭優化組閤條件.最佳工藝條件是:原料粒度80目,液料比25∶1,pH 5.0,加酶量4.3％,溫度50℃,時間43 min,此時菜籽多酚得率為6.43 mg/g.
채용수매법화향응면설계법대채병박중다분적제취공예진행연구.재단인소시험적기출상,선정pH、가매량、온도화반응시간4개인소,통과향응면분석득도료우화조합조건.최가공예조건시:원료립도80목,액료비25∶1,pH 5.0,가매량4.3％,온도50℃,시간43 min,차시채자다분득솔위6.43 mg/g.
