食品安全质量检测学报
食品安全質量檢測學報
식품안전질량검측학보
FOOD SAFETY AND QUALITY DETECTION TECHNOLOGY
2012年
1期
33-39
,共7页
杨四润%张冬莲%方乔慧%周红杰%杨明容%傅静%吴绍帅%李亚莉
楊四潤%張鼕蓮%方喬慧%週紅傑%楊明容%傅靜%吳紹帥%李亞莉
양사윤%장동련%방교혜%주홍걸%양명용%부정%오소수%리아리
γ-氨基丁酸茶%薄层层析法%检测方法
γ-氨基丁痠茶%薄層層析法%檢測方法
γ-안기정산다%박층층석법%검측방법
目的 探索一种经济、方便快捷、有效地测定茶叶中γ-氨基丁酸(GABA)含量的薄层层析(TLC)方法.方法 利用TLC法对茶叶中的GABA进行定性及定量分析,着重研究展开剂、显色剂、最低限量、标准样点样浓度等因素对分离效果的影响,并将这种方法应用于GABA茶叶加工过程中初步检测茶叶中GABA含量.结果 展开剂以正丁醇∶冰醋酸∶水比例为4∶2∶1,显色剂以0.4％茚三酮和展开剂混合使用,点样体积为10 μL,标准样点样浓度为0.03 mg/mL分离效果最好,能够将GABA和谷氨酸明显分离.结论 该方法简便、快速、准确性和稳定性高.
目的 探索一種經濟、方便快捷、有效地測定茶葉中γ-氨基丁痠(GABA)含量的薄層層析(TLC)方法.方法 利用TLC法對茶葉中的GABA進行定性及定量分析,著重研究展開劑、顯色劑、最低限量、標準樣點樣濃度等因素對分離效果的影響,併將這種方法應用于GABA茶葉加工過程中初步檢測茶葉中GABA含量.結果 展開劑以正丁醇∶冰醋痠∶水比例為4∶2∶1,顯色劑以0.4％茚三酮和展開劑混閤使用,點樣體積為10 μL,標準樣點樣濃度為0.03 mg/mL分離效果最好,能夠將GABA和穀氨痠明顯分離.結論 該方法簡便、快速、準確性和穩定性高.
목적 탐색일충경제、방편쾌첩、유효지측정다협중γ-안기정산(GABA)함량적박층층석(TLC)방법.방법 이용TLC법대다협중적GABA진행정성급정량분석,착중연구전개제、현색제、최저한량、표준양점양농도등인소대분리효과적영향,병장저충방법응용우GABA다협가공과정중초보검측다협중GABA함량.결과 전개제이정정순∶빙작산∶수비례위4∶2∶1,현색제이0.4％인삼동화전개제혼합사용,점양체적위10 μL,표준양점양농도위0.03 mg/mL분리효과최호,능구장GABA화곡안산명현분리.결론 해방법간편、쾌속、준학성화은정성고.
