科技创业家
科技創業傢
과기창업가
TECHNOLOGICAL PIONEERS
2012年
10期
379,388
,共2页
玉米皮渣%可溶性膳食纤维%酶法%化学法
玉米皮渣%可溶性膳食纖維%酶法%化學法
옥미피사%가용성선식섬유%매법%화학법
采用酶法结合化学法提取玉米皮渣中可溶性膳食纤维,研究了温度、提取时间、提取液用量,提取液浓度对可溶性膳食纤维产率的影响,试验确定玉米可溶性膳食纤维最佳提取条件为温度90℃.提取时间60min、提取液用量15ml/g、提取液浓度为4％,在此条件下产率为36.16％,提取得到产品膳食纤维含量达到77.58％.
採用酶法結閤化學法提取玉米皮渣中可溶性膳食纖維,研究瞭溫度、提取時間、提取液用量,提取液濃度對可溶性膳食纖維產率的影響,試驗確定玉米可溶性膳食纖維最佳提取條件為溫度90℃.提取時間60min、提取液用量15ml/g、提取液濃度為4％,在此條件下產率為36.16％,提取得到產品膳食纖維含量達到77.58％.
채용매법결합화학법제취옥미피사중가용성선식섬유,연구료온도、제취시간、제취액용량,제취액농도대가용성선식섬유산솔적영향,시험학정옥미가용성선식섬유최가제취조건위온도90℃.제취시간60min、제취액용량15ml/g、제취액농도위4％,재차조건하산솔위36.16％,제취득도산품선식섬유함량체도77.58％.
