现代仪器
現代儀器
현대의기
MODERN INSTRUMENTS
2012年
3期
6-10
,共5页
施显赫%武彦文%侯敏%欧阳杰
施顯赫%武彥文%侯敏%歐暘傑
시현혁%무언문%후민%구양걸
食品安全分析%紫外-可见分光光度计%红外光谱%拉曼光谱%分子荧光光谱
食品安全分析%紫外-可見分光光度計%紅外光譜%拉曼光譜%分子熒光光譜
식품안전분석%자외-가견분광광도계%홍외광보%랍만광보%분자형광광보
分子光谱技术包括紫外-可见光谱、红外光谱、拉曼光谱和分子荧光光谱4大类,这些技术具有操作简便、分析速度快、重现性好的优势,广泛应用在食品安全分析领域.本文综述分子光谱在检测食品掺假、食品添加剂、非法添加物、农药残留以及微生物污染等方面的应用.
分子光譜技術包括紫外-可見光譜、紅外光譜、拉曼光譜和分子熒光光譜4大類,這些技術具有操作簡便、分析速度快、重現性好的優勢,廣汎應用在食品安全分析領域.本文綜述分子光譜在檢測食品摻假、食品添加劑、非法添加物、農藥殘留以及微生物汙染等方麵的應用.
분자광보기술포괄자외-가견광보、홍외광보、랍만광보화분자형광광보4대류,저사기술구유조작간편、분석속도쾌、중현성호적우세,엄범응용재식품안전분석영역.본문종술분자광보재검측식품참가、식품첨가제、비법첨가물、농약잔류이급미생물오염등방면적응용.
