CAJ | 학술논문

目的通过对人群不同食物分类的摄入天数的调查,分析食物分类与血压之间的关系.方法随机从某单位选取101名职工为调查对象,年龄在31～57岁,男性34人,女性67人.所有调查对象均进行膳食问卷调查和血压的测量,通过logistics回归分析食物分类与血压之间的关系.结果血压偏高组人群平均每周摄入各类食物的比例均较血压正常少,其中蛋类及其制品、豆类及豆制品、谷类(大米,面食,杂粮)、牛奶及奶制品、肉类(猪,牛,羊,家禽)、新鲜蔬菜和水果的天数明显少于血压正常组(P＜0.05);通过logistics回归分析发现,谷类、牛奶及奶制品摄入的天数的增多对血压有一定的保护作用(P＜0.05),其logistics回归分析OR值分别为0.61、0.41.结论食用谷类及奶制品对于预防高血压发生有重要的意义.
목적통과대인군불동식물분류적섭입천수적조사,분석식물분류여혈압지간적관계.방법수궤종모단위선취101명직공위조사대상,년령재31～57세,남성34인,녀성67인.소유조사대상균진행선식문권조사화혈압적측량,통과logistics회귀분석식물분류여혈압지간적관계.결과혈압편고조인군평균매주섭입각류식물적비례균교혈압정상소,기중단류급기제품、두류급두제품、곡류(대미,면식,잡량)、우내급내제품、육류(저,우,양,가금)、신선소채화수과적천수명현소우혈압정상조(P＜0.05);통과logistics회귀분석발현,곡류、우내급내제품섭입적천수적증다대혈압유일정적보호작용(P＜0.05),기logistics회귀분석OR치분별위0.61、0.41.결론식용곡류급내제품대우예방고혈압발생유중요적의의.