中国饲料
中國飼料
중국사료
CHINA FEED
2011年
7期
31-32,40
,共3页
乳酸菌%细菌素%分离
乳痠菌%細菌素%分離
유산균%세균소%분리
本试验从国内多种发酵材料中分离培养出5株乳酸菌(L1、L2、L3、L4、L5),谊5株乳酸菌发酵上清液均对大肠杆菌(G-)、枯草芽孢杆菌(G+)有显著抑制作用.在排除有机酸、过氧化氢等因素对抑菌效果的影响后,初步确定5株乳酸菌发酵上清液中的抑菌物质为细菌素,且该细菌素对非蛋白酶类、温度和有机溶剂不敏感.
本試驗從國內多種髮酵材料中分離培養齣5株乳痠菌(L1、L2、L3、L4、L5),誼5株乳痠菌髮酵上清液均對大腸桿菌(G-)、枯草芽孢桿菌(G+)有顯著抑製作用.在排除有機痠、過氧化氫等因素對抑菌效果的影響後,初步確定5株乳痠菌髮酵上清液中的抑菌物質為細菌素,且該細菌素對非蛋白酶類、溫度和有機溶劑不敏感.
본시험종국내다충발효재료중분리배양출5주유산균(L1、L2、L3、L4、L5),의5주유산균발효상청액균대대장간균(G-)、고초아포간균(G+)유현저억제작용.재배제유궤산、과양화경등인소대억균효과적영향후,초보학정5주유산균발효상청액중적억균물질위세균소,차해세균소대비단백매류、온도화유궤용제불민감.
