中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2011年
1期
64-66
,共3页
紫苏籽油%理化特性%脂肪酸%气相色谱-质谱联用%分离鉴定
紫囌籽油%理化特性%脂肪痠%氣相色譜-質譜聯用%分離鑒定
자소자유%이화특성%지방산%기상색보-질보련용%분리감정
采用溶剂浸出法提取了正宁紫苏和宁县紫苏籽油,并对籽油的理化性质及其脂肪酸组成进行了研究.结果表明,两种紫苏籽油的品质均较好,不饱和脂肪酸的含量明显高于饱和脂肪酸,其主要成分为α-亚麻酸,含量分别为62.91%和61.57%.正宁紫苏更适宜在当地推广种植.
採用溶劑浸齣法提取瞭正寧紫囌和寧縣紫囌籽油,併對籽油的理化性質及其脂肪痠組成進行瞭研究.結果錶明,兩種紫囌籽油的品質均較好,不飽和脂肪痠的含量明顯高于飽和脂肪痠,其主要成分為α-亞痳痠,含量分彆為62.91%和61.57%.正寧紫囌更適宜在噹地推廣種植.
채용용제침출법제취료정저자소화저현자소자유,병대자유적이화성질급기지방산조성진행료연구.결과표명,량충자소자유적품질균교호,불포화지방산적함량명현고우포화지방산,기주요성분위α-아마산,함량분별위62.91%화61.57%.정저자소경괄의재당지추엄충식.
