粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2009年
2期
42-44
,共3页
玉米皮%碱溶性膳食纤维%微波提取
玉米皮%堿溶性膳食纖維%微波提取
옥미피%감용성선식섬유%미파제취
以玉米皮为原料,通过单因素和正交旋转组合试验设计,微波法提取碱性膳食纤维的最佳工艺参数为:提取时间4.31 min,液料比1:13.73,碱液浓度8.45%,微波功率598.83 W,碱溶性膳食纤维提取率为65.57%.
以玉米皮為原料,通過單因素和正交鏇轉組閤試驗設計,微波法提取堿性膳食纖維的最佳工藝參數為:提取時間4.31 min,液料比1:13.73,堿液濃度8.45%,微波功率598.83 W,堿溶性膳食纖維提取率為65.57%.
이옥미피위원료,통과단인소화정교선전조합시험설계,미파법제취감성선식섬유적최가공예삼수위:제취시간4.31 min,액료비1:13.73,감액농도8.45%,미파공솔598.83 W,감용성선식섬유제취솔위65.57%.
