云南中医中药杂志
雲南中醫中藥雜誌
운남중의중약잡지
YUNNAN JOURNAL OF TRADITIONAL CHINESE MEDICINE AND MATERIA MEDICA
2008年
10期
49-50
,共2页
刘晓芳%王如阳%王泓%刘满红%白丽娟
劉曉芳%王如暘%王泓%劉滿紅%白麗娟
류효방%왕여양%왕홍%류만홍%백려연
红薯%马铃薯%脂肪吸附
紅藷%馬鈴藷%脂肪吸附
홍서%마령서%지방흡부
目的:以薯类物质为脂肪吸附剂,花生油为吸附对象,探讨薯类物质对食用油脂的吸附能力.方法:通过模拟人体消化系统做体外试验,考察了红薯,马铃薯在生、熟两种状态下的脂肪吸附容量.结果:生红薯的吸附容量优于其它,平均每克可吸附1.43g,熟红薯的吸附量为1.23g·g-1.生马铃薯的吸附量为0.83g·g-1,熟马铃薯的吸附量为0.7g·g-1.并进一步考察了影响红薯吸附脂肪的因素.研宄表明:作为溶剂的盐酸溶液的pH值和用量可影响样品的吸附能力,当样品-盐酸溶液浓度为0.01mol/L、pH为2时,吸附效果较好.结论:本文就甘薯淀粉和马铃薯淀粉对食用油脂的吸附性能进行研究,说明薯类物质具有较好的吸油降脂的减肥效果.
目的:以藷類物質為脂肪吸附劑,花生油為吸附對象,探討藷類物質對食用油脂的吸附能力.方法:通過模擬人體消化繫統做體外試驗,攷察瞭紅藷,馬鈴藷在生、熟兩種狀態下的脂肪吸附容量.結果:生紅藷的吸附容量優于其它,平均每剋可吸附1.43g,熟紅藷的吸附量為1.23g·g-1.生馬鈴藷的吸附量為0.83g·g-1,熟馬鈴藷的吸附量為0.7g·g-1.併進一步攷察瞭影響紅藷吸附脂肪的因素.研宄錶明:作為溶劑的鹽痠溶液的pH值和用量可影響樣品的吸附能力,噹樣品-鹽痠溶液濃度為0.01mol/L、pH為2時,吸附效果較好.結論:本文就甘藷澱粉和馬鈴藷澱粉對食用油脂的吸附性能進行研究,說明藷類物質具有較好的吸油降脂的減肥效果.
목적:이서류물질위지방흡부제,화생유위흡부대상,탐토서류물질대식용유지적흡부능력.방법:통과모의인체소화계통주체외시험,고찰료홍서,마령서재생、숙량충상태하적지방흡부용량.결과:생홍서적흡부용량우우기타,평균매극가흡부1.43g,숙홍서적흡부량위1.23g·g-1.생마령서적흡부량위0.83g·g-1,숙마령서적흡부량위0.7g·g-1.병진일보고찰료영향홍서흡부지방적인소.연궤표명:작위용제적염산용액적pH치화용량가영향양품적흡부능력,당양품-염산용액농도위0.01mol/L、pH위2시,흡부효과교호.결론:본문취감서정분화마령서정분대식용유지적흡부성능진행연구,설명서류물질구유교호적흡유강지적감비효과.
