中国卫生检验杂志
中國衛生檢驗雜誌
중국위생검험잡지
CHINESE JOURNAL OF HEALTH LABORATORY TECHNOLOGY
2007年
12期
2283-2284
,共2页
邱贺民%刘体霞%李玉婵%邱颖%肖利新
邱賀民%劉體霞%李玉嬋%邱穎%肖利新
구하민%류체하%리옥선%구영%초리신
食品%污染%食源性致病菌
食品%汙染%食源性緻病菌
식품%오염%식원성치병균
目的:了解廊坊市高危食品中沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠杆菌O157:7、空肠弯曲菌的污染状况,提高我市食源性疾病检测、预警和控制能力,为食物中毒监测提供科学依据.方法:依据国家食源性疾病监测网工作手册进行.结果:检测生畜肉、生禽肉、非定型包装熟肉制品、动物性水产品、蔬菜、速冻米面食品、非发酵豆制品共300件,检出沙门菌31株,单核细胞增生李斯特菌26株,副溶血性弧菌11株,金黄色葡萄球菌2株,肠出血性大肠杆菌O157:71株,未检出弯曲菌.结论:廊坊市居民主要食品存在食源性致病菌污染,其中动物性水产品副溶血性弧菌株污染较重,生肉沙门菌和单核细胞增生李斯特菌污染较重.
目的:瞭解廊坊市高危食品中沙門菌、單覈細胞增生李斯特菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄毬菌、腸齣血性大腸桿菌O157:7、空腸彎麯菌的汙染狀況,提高我市食源性疾病檢測、預警和控製能力,為食物中毒鑑測提供科學依據.方法:依據國傢食源性疾病鑑測網工作手冊進行.結果:檢測生畜肉、生禽肉、非定型包裝熟肉製品、動物性水產品、蔬菜、速凍米麵食品、非髮酵豆製品共300件,檢齣沙門菌31株,單覈細胞增生李斯特菌26株,副溶血性弧菌11株,金黃色葡萄毬菌2株,腸齣血性大腸桿菌O157:71株,未檢齣彎麯菌.結論:廊坊市居民主要食品存在食源性緻病菌汙染,其中動物性水產品副溶血性弧菌株汙染較重,生肉沙門菌和單覈細胞增生李斯特菌汙染較重.
목적:료해랑방시고위식품중사문균、단핵세포증생리사특균、부용혈성호균、금황색포도구균、장출혈성대장간균O157:7、공장만곡균적오염상황,제고아시식원성질병검측、예경화공제능력,위식물중독감측제공과학의거.방법:의거국가식원성질병감측망공작수책진행.결과:검측생축육、생금육、비정형포장숙육제품、동물성수산품、소채、속동미면식품、비발효두제품공300건,검출사문균31주,단핵세포증생리사특균26주,부용혈성호균11주,금황색포도구균2주,장출혈성대장간균O157:71주,미검출만곡균.결론:랑방시거민주요식품존재식원성치병균오염,기중동물성수산품부용혈성호균주오염교중,생육사문균화단핵세포증생리사특균오염교중.
