化工时刊
化工時刊
화공시간
CHEMICAL INDUSTRY TIMES
2007年
8期
35-36
,共2页
酿酒酵母%酒精%清液发酵
釀酒酵母%酒精%清液髮酵
양주효모%주정%청액발효
在酒精清液发酵,初糖为12%,采用连续补料工艺的条件下,酒精体积分数达到14%(20℃),比单罐发酵提高了2%,糖醇转化率达到46%.
在酒精清液髮酵,初糖為12%,採用連續補料工藝的條件下,酒精體積分數達到14%(20℃),比單罐髮酵提高瞭2%,糖醇轉化率達到46%.
재주정청액발효,초당위12%,채용련속보료공예적조건하,주정체적분수체도14%(20℃),비단관발효제고료2%,당순전화솔체도46%.
