CAJ | 학술논문

采用Wilhelmy吊片法测定一定浓度的丝胶溶液在不同pH条件下的动态表面张力,通过数学经验公式分析动态吸附数据,从吸附模型、吸附分子面积和吸附速率等方面,说明丝胶溶液的动态表面吸附有扩散和动力学吸附2个过程.在不同pH条件下,以丝胶溶液的动态表面压p对吸附时间t,动态表面张力γt对lgt,以及ln(dp/dt)对p作图,根据经验公式推导出丝胶溶液表面张力下降一半时的时间t1/2、丝胶蛋白质分子吸附控制参数n,丝胶分子在界面上初始渗透和固定时所占面积△A1、以及在界面上重排和再取向时所占面积△A2.结果表明:丝胶蛋白质分子的吸附过程是扩散-动态吸附;在表面上吸附的丝胶蛋白质分子的构象转变存在2个动态过程,即在界面上的分子发生初始渗透和固定阶段,以及吸附在表面上的分子发生重排和再取向阶段;丝胶溶液的pH值影响动态表面张力和分子吸附面积;在pH值低于丝胶等电点时,丝胶分子在界面初始吸附和重排面积较小,动态表面张力较高,表面吸附速度较慢,当pH值高于等电点,表面张力变小,吸附速度加快,丝胶在界面吸附的分子面积变大.
채용Wilhelmy조편법측정일정농도적사효용액재불동pH조건하적동태표면장력,통과수학경험공식분석동태흡부수거,종흡부모형、흡부분자면적화흡부속솔등방면,설명사효용액적동태표면흡부유확산화동역학흡부2개과정.재불동pH조건하,이사효용액적동태표면압p대흡부시간t,동태표면장력γt대lgt,이급ln(dp/dt)대p작도,근거경험공식추도출사효용액표면장력하강일반시적시간t1/2、사효단백질분자흡부공제삼수n,사효분자재계면상초시삼투화고정시소점면적△A1、이급재계면상중배화재취향시소점면적△A2.결과표명:사효단백질분자적흡부과정시확산-동태흡부;재표면상흡부적사효단백질분자적구상전변존재2개동태과정,즉재계면상적분자발생초시삼투화고정계단,이급흡부재표면상적분자발생중배화재취향계단;사효용액적pH치영향동태표면장력화분자흡부면적;재pH치저우사효등전점시,사효분자재계면초시흡부화중배면적교소,동태표면장력교고,표면흡부속도교만,당pH치고우등전점,표면장력변소,흡부속도가쾌,사효재계면흡부적분자면적변대.