农业工程学报
農業工程學報
농업공정학보
2006年
4期
199-203
,共5页
宫元娟%曾日新%田素博%李成华
宮元娟%曾日新%田素博%李成華
궁원연%증일신%전소박%리성화
胡萝卜加工%胡萝卜素%纳米粉体%包装材料%综合利用
鬍蘿蔔加工%鬍蘿蔔素%納米粉體%包裝材料%綜閤利用
호라복가공%호라복소%납미분체%포장재료%종합이용
面对中国胡萝卜生产中高产、低价、增产不增收的现实,分析了胡萝卜加工现状及存在问题,试验研究了生产胡萝卜全粉、彩色胡萝卜纸工艺及参数;提出胡萝卜精细加工及其综合应用技术:通过对胡萝卜精细加工,提取胡萝卜素,并将其加工成纳米粉体,利用胡萝卜渣加工食品内包装纸和快餐盒;胡萝卜叶经干燥粉碎后,可做家禽粗饲料;分析表明,胡萝卜精细加工不仅能提高胡萝卜加工与转化技术水平及其资源利用率,同时可增加胡萝卜生产的附加值,为胡萝卜的精深加工开辟新的研究方向.
麵對中國鬍蘿蔔生產中高產、低價、增產不增收的現實,分析瞭鬍蘿蔔加工現狀及存在問題,試驗研究瞭生產鬍蘿蔔全粉、綵色鬍蘿蔔紙工藝及參數;提齣鬍蘿蔔精細加工及其綜閤應用技術:通過對鬍蘿蔔精細加工,提取鬍蘿蔔素,併將其加工成納米粉體,利用鬍蘿蔔渣加工食品內包裝紙和快餐盒;鬍蘿蔔葉經榦燥粉碎後,可做傢禽粗飼料;分析錶明,鬍蘿蔔精細加工不僅能提高鬍蘿蔔加工與轉化技術水平及其資源利用率,同時可增加鬍蘿蔔生產的附加值,為鬍蘿蔔的精深加工開闢新的研究方嚮.
면대중국호라복생산중고산、저개、증산불증수적현실,분석료호라복가공현상급존재문제,시험연구료생산호라복전분、채색호라복지공예급삼수;제출호라복정세가공급기종합응용기술:통과대호라복정세가공,제취호라복소,병장기가공성납미분체,이용호라복사가공식품내포장지화쾌찬합;호라복협경간조분쇄후,가주가금조사료;분석표명,호라복정세가공불부능제고호라복가공여전화기술수평급기자원이용솔,동시가증가호라복생산적부가치,위호라복적정심가공개벽신적연구방향.
