纯种红曲二级种子制作的两种方法
순충홍곡이급충자제작적량충방법
Two Methods of Making the 2nd Seed of Pure Red Koji
  • 万方数据
    酿酒科技 양주과기
    LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
    2001年 2期 26-26 ,共1页

    杜士良

    두사량

    制曲%纯种红曲%制作方法 製麯%純種紅麯%製作方法
    제곡%순충홍곡%제작방법
    介绍了两种纯种红曲的制作方法,阐述了新方法的优点.
    개소료량충순충홍곡적제작방법,천술료신방법적우점.
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