广州食品工业科技
廣州食品工業科技
엄주식품공업과기
GUANGZHOU FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
2001年
2期
78-79
,共2页
氧%啤酒%质量%控制
氧%啤酒%質量%控製
양%비주%질량%공제
探讨了氧对啤酒质量的影响.首先阐述了氧促成啤酒产生永久浑浊以及使啤酒产生异杂味的理论依据,然后介绍了提高啤酒抗氧化能力的措施.
探討瞭氧對啤酒質量的影響.首先闡述瞭氧促成啤酒產生永久渾濁以及使啤酒產生異雜味的理論依據,然後介紹瞭提高啤酒抗氧化能力的措施.
탐토료양대비주질량적영향.수선천술료양촉성비주산생영구혼탁이급사비주산생이잡미적이론의거,연후개소료제고비주항양화능력적조시.
