黄牛杂志
黃牛雜誌
황우잡지
JOURNAL OF YELLOW CATTLE SCIENCE
2002年
5期
3-6
,共4页
王志耕%梅林%钱东方%王朝利
王誌耕%梅林%錢東方%王朝利
왕지경%매림%전동방%왕조리
杂交牛%乳品质%西门塔尔%杂交改良
雜交牛%乳品質%西門塔爾%雜交改良
잡교우%유품질%서문탑이%잡교개량
采集西门塔尔牛与当地黄牛级进三代杂交成母牛乳样30头份,测定分析了乳中常规理化指标、氨基酸、游离氨基酸和脂肪酸含量.与荷斯坦牛乳成分特性比较F3杂交牛牛乳的乳脂、蛋白质、粗灰分和非脂乳固体含量显著提高,乳糖和棕榈酸含量显著降低,其他指标和参数F3杂交牛牛乳与荷斯坦牛乳基本一致.
採集西門塔爾牛與噹地黃牛級進三代雜交成母牛乳樣30頭份,測定分析瞭乳中常規理化指標、氨基痠、遊離氨基痠和脂肪痠含量.與荷斯坦牛乳成分特性比較F3雜交牛牛乳的乳脂、蛋白質、粗灰分和非脂乳固體含量顯著提高,乳糖和棕櫚痠含量顯著降低,其他指標和參數F3雜交牛牛乳與荷斯坦牛乳基本一緻.
채집서문탑이우여당지황우급진삼대잡교성모우유양30두빈,측정분석료유중상규이화지표、안기산、유리안기산화지방산함량.여하사탄우유성분특성비교F3잡교우우유적유지、단백질、조회분화비지유고체함량현저제고,유당화종려산함량현저강저,기타지표화삼수F3잡교우우유여하사탄우유기본일치.
