食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2002年
3期
56-61
,共6页
基因修饰食品%检测%PCR技术
基因脩飾食品%檢測%PCR技術
기인수식식품%검측%PCR기술
介绍了基因修饰食品定义、特点以及可能存在的安全问题,概述了基因修饰食品检测的策略和方法的研究发展情况,阐述了基因修饰食品的检测方法和技术,特别是PCR技术的关键问题,介绍了几种具体基因修饰食品的检测技术.探讨了人类在检测基因修饰食品方面所面临的巨大挑战.
介紹瞭基因脩飾食品定義、特點以及可能存在的安全問題,概述瞭基因脩飾食品檢測的策略和方法的研究髮展情況,闡述瞭基因脩飾食品的檢測方法和技術,特彆是PCR技術的關鍵問題,介紹瞭幾種具體基因脩飾食品的檢測技術.探討瞭人類在檢測基因脩飾食品方麵所麵臨的巨大挑戰.
개소료기인수식식품정의、특점이급가능존재적안전문제,개술료기인수식식품검측적책략화방법적연구발전정황,천술료기인수식식품적검측방법화기술,특별시PCR기술적관건문제,개소료궤충구체기인수식식품적검측기술.탐토료인류재검측기인수식식품방면소면림적거대도전.
