中国热带医学
中國熱帶醫學
중국열대의학
CHINA TROPICAL MEDICINE
2006年
8期
1483-1484
,共2页
陈火华%尹本康%李占裕%何平原
陳火華%尹本康%李佔裕%何平原
진화화%윤본강%리점유%하평원
餐具消毒%合格率%监测
餐具消毒%閤格率%鑑測
찬구소독%합격솔%감측
目的 了解江门市区餐具消毒的卫生状况. 方法 以检测大肠菌群为指数,对2002～2004年江门市区餐具消毒监测统计分析.结果 餐饮业的规模(大型、中小型和摊点合格率分别为88.68%、86.57%和48.42%)以及季度(1、2、3、4季度合格率分别为89.52%、80.98%、85.01%和81.03%)的不同是影响餐饮业消毒效果的主要因素;不同种类的餐具,消毒的合格率有差异显著性(合格率最高为杯子95.15%,最低为菜碗66.31%).结论 应针对不同的规模、季度、餐具种类分别采取不同的防制措施,以提高餐具消毒的合格率.
目的 瞭解江門市區餐具消毒的衛生狀況. 方法 以檢測大腸菌群為指數,對2002～2004年江門市區餐具消毒鑑測統計分析.結果 餐飲業的規模(大型、中小型和攤點閤格率分彆為88.68%、86.57%和48.42%)以及季度(1、2、3、4季度閤格率分彆為89.52%、80.98%、85.01%和81.03%)的不同是影響餐飲業消毒效果的主要因素;不同種類的餐具,消毒的閤格率有差異顯著性(閤格率最高為杯子95.15%,最低為菜碗66.31%).結論 應針對不同的規模、季度、餐具種類分彆採取不同的防製措施,以提高餐具消毒的閤格率.
목적 료해강문시구찬구소독적위생상황. 방법 이검측대장균군위지수,대2002～2004년강문시구찬구소독감측통계분석.결과 찬음업적규모(대형、중소형화탄점합격솔분별위88.68%、86.57%화48.42%)이급계도(1、2、3、4계도합격솔분별위89.52%、80.98%、85.01%화81.03%)적불동시영향찬음업소독효과적주요인소;불동충류적찬구,소독적합격솔유차이현저성(합격솔최고위배자95.15%,최저위채완66.31%).결론 응침대불동적규모、계도、찬구충류분별채취불동적방제조시,이제고찬구소독적합격솔.
