食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2007年
1期
85-87
,共3页
于基成%金莉%薄尔琳%范圣第
于基成%金莉%薄爾琳%範聖第
우기성%금리%박이림%범골제
超临界萃取%茶多酚%绿茶%正交试验
超臨界萃取%茶多酚%綠茶%正交試驗
초림계췌취%다다분%록다%정교시험
以绿茶为材料,采用超临界萃取技术提取绿茶中的茶多酚,并采用正交试验对压力、温度、时间、夹带剂等条件进行了优化.结果表明,在时间为1 h、温度60 ℃、压力25 MPa时,茶多酚萃取率为43.68%.当加入浓度为65%乙醇作为夹带剂,茶多酚萃取率可提高到56.37%.
以綠茶為材料,採用超臨界萃取技術提取綠茶中的茶多酚,併採用正交試驗對壓力、溫度、時間、夾帶劑等條件進行瞭優化.結果錶明,在時間為1 h、溫度60 ℃、壓力25 MPa時,茶多酚萃取率為43.68%.噹加入濃度為65%乙醇作為夾帶劑,茶多酚萃取率可提高到56.37%.
이록다위재료,채용초림계췌취기술제취록다중적다다분,병채용정교시험대압력、온도、시간、협대제등조건진행료우화.결과표명,재시간위1 h、온도60 ℃、압력25 MPa시,다다분췌취솔위43.68%.당가입농도위65%을순작위협대제,다다분췌취솔가제고도56.37%.
