福建师范大学学报（自然科学版）
福建師範大學學報（自然科學版）
복건사범대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF FUJIAN TEACHERS UNIVERSITY (NATURAL SCIENCE EDITION)
2007年
3期
77-82
,共6页
籼型杂交稻%稻米%品质%评价
秈型雜交稻%稻米%品質%評價
선형잡교도%도미%품질%평개
按照农业行业标准NY/T593-2002,对2003-2005年福建水稻品种区域试验的282份籼型杂交稻新品种的11项稻米品质指标进行了分析和评价.结果表明:3年3种稻作类型杂交稻稻米的糙米率、精米率、粒长、碱消值、胶稠度、直链淀粉含量和蛋白质含量的差异较小,而整精米率、垩白粒率、垩白度和透明度的差异较大,相应性状的变异系数表现趋势较为一致.以5项评价指标的优质达标率综合评定的优质达标率仅为2.78%～16.12%,尤以早籼杂交稻表现最差.中籼和晚籼杂交稻优质达标率年度间提高较快,2005年比2003年分别提高了34.33%和15.57%.根据福建省稻米品质现状,我省稻米品质改良应以降低垩白粒率和垩白度,提高整精米率,兼顾其它品质指标为主要目标.
按照農業行業標準NY/T593-2002,對2003-2005年福建水稻品種區域試驗的282份秈型雜交稻新品種的11項稻米品質指標進行瞭分析和評價.結果錶明:3年3種稻作類型雜交稻稻米的糙米率、精米率、粒長、堿消值、膠稠度、直鏈澱粉含量和蛋白質含量的差異較小,而整精米率、堊白粒率、堊白度和透明度的差異較大,相應性狀的變異繫數錶現趨勢較為一緻.以5項評價指標的優質達標率綜閤評定的優質達標率僅為2.78%～16.12%,尤以早秈雜交稻錶現最差.中秈和晚秈雜交稻優質達標率年度間提高較快,2005年比2003年分彆提高瞭34.33%和15.57%.根據福建省稻米品質現狀,我省稻米品質改良應以降低堊白粒率和堊白度,提高整精米率,兼顧其它品質指標為主要目標.
안조농업행업표준NY/T593-2002,대2003-2005년복건수도품충구역시험적282빈선형잡교도신품충적11항도미품질지표진행료분석화평개.결과표명:3년3충도작류형잡교도도미적조미솔、정미솔、립장、감소치、효주도、직련정분함량화단백질함량적차이교소,이정정미솔、성백립솔、성백도화투명도적차이교대,상응성상적변이계수표현추세교위일치.이5항평개지표적우질체표솔종합평정적우질체표솔부위2.78%～16.12%,우이조선잡교도표현최차.중선화만선잡교도우질체표솔년도간제고교쾌,2005년비2003년분별제고료34.33%화15.57%.근거복건성도미품질현상,아성도미품질개량응이강저성백립솔화성백도,제고정정미솔,겸고기타품질지표위주요목표.
