中国食品卫生杂志
中國食品衛生雜誌
중국식품위생잡지
2008年
2期
155-157
,共3页
王平%高兴娟%冀维锋%邢荣琦%陈桂茹%高飞%李凌
王平%高興娟%冀維鋒%邢榮琦%陳桂茹%高飛%李凌
왕평%고흥연%기유봉%형영기%진계여%고비%리릉
婴儿配方%卫生%数据收集%所有权
嬰兒配方%衛生%數據收集%所有權
영인배방%위생%수거수집%소유권
目的 通过调查全面了解河北省婴幼儿配方粉生产企业的卫生状况.方法 采用卫生部监督中心制定的<婴幼儿配方粉生产企业调查表>,对婴幼儿配方粉生产企业进行现场检查、问卷和访谈.结果 全省15家婴幼儿配方粉企业(车间)的设计及设施部分情况基本符合要求,有些企业有个别项目不达标;6家企业采用30万级洁净厂房,9家企业没有设置配料专间;15家企业(车间)的卫生管理情况和品质管理情况符合要求;15家企业(车间)都有实验室,1家企业全项检验由集团做,14家企业设有原料鲜奶检验室,只有1家小规模的企业理化和微生物检验没分开设立.原料乳检测15家企业(车间)能做酸度检验,5家企业做芽孢检验,只有4家能测抗生素.结论 河北省婴幼儿配方粉生产企业基本符合<乳制品企业良好生产规范>要求.
目的 通過調查全麵瞭解河北省嬰幼兒配方粉生產企業的衛生狀況.方法 採用衛生部鑑督中心製定的<嬰幼兒配方粉生產企業調查錶>,對嬰幼兒配方粉生產企業進行現場檢查、問捲和訪談.結果 全省15傢嬰幼兒配方粉企業(車間)的設計及設施部分情況基本符閤要求,有些企業有箇彆項目不達標;6傢企業採用30萬級潔淨廠房,9傢企業沒有設置配料專間;15傢企業(車間)的衛生管理情況和品質管理情況符閤要求;15傢企業(車間)都有實驗室,1傢企業全項檢驗由集糰做,14傢企業設有原料鮮奶檢驗室,隻有1傢小規模的企業理化和微生物檢驗沒分開設立.原料乳檢測15傢企業(車間)能做痠度檢驗,5傢企業做芽孢檢驗,隻有4傢能測抗生素.結論 河北省嬰幼兒配方粉生產企業基本符閤<乳製品企業良好生產規範>要求.
목적 통과조사전면료해하북성영유인배방분생산기업적위생상황.방법 채용위생부감독중심제정적<영유인배방분생산기업조사표>,대영유인배방분생산기업진행현장검사、문권화방담.결과 전성15가영유인배방분기업(차간)적설계급설시부분정황기본부합요구,유사기업유개별항목불체표;6가기업채용30만급길정엄방,9가기업몰유설치배료전간;15가기업(차간)적위생관리정황화품질관리정황부합요구;15가기업(차간)도유실험실,1가기업전항검험유집단주,14가기업설유원료선내검험실,지유1가소규모적기업이화화미생물검험몰분개설립.원료유검측15가기업(차간)능주산도검험,5가기업주아포검험,지유4가능측항생소.결론 하북성영유인배방분생산기업기본부합<유제품기업량호생산규범>요구.
