中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2012年
2期
9-13
,共5页
于智峰%赵立庆%郑君君%王自安
于智峰%趙立慶%鄭君君%王自安
우지봉%조립경%정군군%왕자안
天然抗氧化剂%肉制品%应用
天然抗氧化劑%肉製品%應用
천연항양화제%육제품%응용
文章介绍了天然抗氧化剂的种类、性质,重点阐述了不同天然抗氧化剂在肉制品中的应用现状,同时,对天然抗氧化剂在肉制品应用中存在的一些问题进行了分析.
文章介紹瞭天然抗氧化劑的種類、性質,重點闡述瞭不同天然抗氧化劑在肉製品中的應用現狀,同時,對天然抗氧化劑在肉製品應用中存在的一些問題進行瞭分析.
문장개소료천연항양화제적충류、성질,중점천술료불동천연항양화제재육제품중적응용현상,동시,대천연항양화제재육제품응용중존재적일사문제진행료분석.
