上海农业学报
上海農業學報
상해농업학보
ACTA AGRICULTURAE SHANGHAI
2000年
1期
72-78
,共7页
进口鱼粉%掺假%识别%氨基酸分析%牛磺酸%质量安全
進口魚粉%摻假%識彆%氨基痠分析%牛磺痠%質量安全
진구어분%참가%식별%안기산분석%우광산%질량안전
应用氨基酸分析技术,研究不同国家(或地区)的不同种类鱼粉及其氨基酸组分、特征、规律与鱼粉的加工工艺,结果创立了以检测鱼粉中的特征氨基酸(牛磺酸)作为鉴定鱼粉中是否掺假的方法途径和技术步骤;系统地阐述了有关研究鉴定进口鱼粉掺假的实验方法、分析依据、界定指标和测试验证结论.为识别掺假鱼粉提供了可靠的检测手段和品质控制保证,对进口鱼粉的质量安全和检验工作具有直接的指导意义和实用价值.
應用氨基痠分析技術,研究不同國傢(或地區)的不同種類魚粉及其氨基痠組分、特徵、規律與魚粉的加工工藝,結果創立瞭以檢測魚粉中的特徵氨基痠(牛磺痠)作為鑒定魚粉中是否摻假的方法途徑和技術步驟;繫統地闡述瞭有關研究鑒定進口魚粉摻假的實驗方法、分析依據、界定指標和測試驗證結論.為識彆摻假魚粉提供瞭可靠的檢測手段和品質控製保證,對進口魚粉的質量安全和檢驗工作具有直接的指導意義和實用價值.
응용안기산분석기술,연구불동국가(혹지구)적불동충류어분급기안기산조분、특정、규률여어분적가공공예,결과창립료이검측어분중적특정안기산(우광산)작위감정어분중시부참가적방법도경화기술보취;계통지천술료유관연구감정진구어분참가적실험방법、분석의거、계정지표화측시험증결론.위식별참가어분제공료가고적검측수단화품질공제보증,대진구어분적질량안전화검험공작구유직접적지도의의화실용개치.
