粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2008年
5期
60-63
,共4页
小麦粉流变学%肖邦%检测仪%混合实验仪%Mixolab
小麥粉流變學%肖邦%檢測儀%混閤實驗儀%Mixolab
소맥분류변학%초방%검측의%혼합실험의%Mixolab
介绍了法国肖邦公司最新研制的混合实验系统,其原理是用从生面团到熟面团的流变特性反映面粉的品质,能更全面、科学地测定和表达面粉的质量,应用范围更广.
介紹瞭法國肖邦公司最新研製的混閤實驗繫統,其原理是用從生麵糰到熟麵糰的流變特性反映麵粉的品質,能更全麵、科學地測定和錶達麵粉的質量,應用範圍更廣.
개소료법국초방공사최신연제적혼합실험계통,기원리시용종생면단도숙면단적류변특성반영면분적품질,능경전면、과학지측정화표체면분적질량,응용범위경엄.
