钙果干红酒清汁发酵技术研究
개과간홍주청즙발효기술연구
The Research on Calcium Fruit Dry Red Wine Fermentation Technology
  • 万方数据
    北方果树 북방과수
    NORTHERN FRUITS
    2009年 4期 11-12 ,共2页

    隋韶奕%隋洪涛%张素敏%王雪松%李珂%沈军

    수소혁%수홍도%장소민%왕설송%리가%침군

    钙果%果酒%发酵 鈣果%果酒%髮酵
    개과%과주%발효
    该文叙述了以钙果鲜果为原料,采用常温(20～30℃)清汁发酵技术酿造钙果干红酒的工艺过程及生产要求.并提供了所得钙果干红酒的理化指标及营养成分.
    해문서술료이개과선과위원료,채용상온(20～30℃)청즙발효기술양조개과간홍주적공예과정급생산요구.병제공료소득개과간홍주적이화지표급영양성분.
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문