食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2011年
9期
40-42
,共3页
杨海燕%吕从锦%侯伟伟%陈小华%段磊%鲁蒙
楊海燕%呂從錦%侯偉偉%陳小華%段磊%魯矇
양해연%려종금%후위위%진소화%단뢰%로몽
甜杏仁油%甜杏仁油乙酯%乙酯化%酯化率
甜杏仁油%甜杏仁油乙酯%乙酯化%酯化率
첨행인유%첨행인유을지%을지화%지화솔
研究碱催化法制备甜杏仁油乙酯的影响因素,在单因素实验的基础上,通过正交试验设计和分析来优化工艺参数.经优化后最佳参数为:反应温度为75℃,反应时间为120 min,醇油比为8:1,催化剂添加量为1.0％,甜杏仁油的酯化率为94.73％.
研究堿催化法製備甜杏仁油乙酯的影響因素,在單因素實驗的基礎上,通過正交試驗設計和分析來優化工藝參數.經優化後最佳參數為:反應溫度為75℃,反應時間為120 min,醇油比為8:1,催化劑添加量為1.0％,甜杏仁油的酯化率為94.73％.
연구감최화법제비첨행인유을지적영향인소,재단인소실험적기출상,통과정교시험설계화분석래우화공예삼수.경우화후최가삼수위:반응온도위75℃,반응시간위120 min,순유비위8:1,최화제첨가량위1.0％,첨행인유적지화솔위94.73％.
